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海南廚房排煙油煙凈化器的防火及對策
一、油煙凈化器安裝須規范,遠離明火烹飪區?! ?br />
火具有三個(gè)元素:可燃材料,燃燒支持材料和著(zhù)火點(diǎn),這些元素自然存在于廚房中。在中國,大多數中國餐館都使用明火做飯,而廚房廚師通常會(huì )做飯,火勢會(huì )高出一到兩米。此時(shí),如果設備靠近明火烹飪區域,并且管道中積聚了大量油煙,則可能會(huì )達到“所需的點(diǎn)火溫度”并引起火災?! ?br />
因此,油煙凈化器的安裝位置應遠離明火烹飪區域。油煙凈化器的標準安裝通常是室內天花板安裝,天花板安裝或室外安裝,這樣可以節省有限的廚房空間并減少廚房火災的危險?! ?br />
二、要定期清潔油煙凈化器?! ?br />
作為大型商用廚房設備,它每天都會(huì )傳遞大量的油蒸氣。在凈化器進(jìn)行油煙凈化的過(guò)程中,少量油脂和雜質(zhì)會(huì )附著(zhù)在油煙凈化器和管道上。盡管數量很少,但隨著(zhù)時(shí)間的流逝,“油污”的累積將非??捎^(guān)?! ?br />
三、如果凈化器上有很多油漬和雜物,則會(huì )降低凈化效率并導致凈化器異常放電和著(zhù)火。
油中的油漬和雜質(zhì)易燃,此時(shí)有可能“燃燒”。因此,為了保持設備的凈化效率并減少可能的安全風(fēng)險,您應該根據自己的凈化器的使用情況定期對其進(jìn)行清潔
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